Vielseitig inspiriert, mit Liebe gemacht und Probe gebacken: Seid euch sicher, mit euch teile ich nur meine Lieblingsrezepte!
Ich nutze beste Bio-Zutaten wenn möglich, und achte darauf, was die Saison hergibt. Das klappt natürlich nicht immer, aber zu weit weg und zu künstlich soll es einfach nicht werden. Außerdem verwende ich meist laktosefreie Zutaten und immer nur vegetarische Bestandteile – das heißt: Backen ohne Gelatine!
Das besondere an meinen Rezepten ist, dass sie immer genau für zwei Personen konzipiert sind. Warum? Das lest ihr auf meiner Startseite und bei „Über mich“ :)
Natürlich könnt ihr für größere Portionen, Torten für Feste oder Besuch die Mengen hochrechnen!
Diese Cookies sind voll mit weißen Schokoladenstückchen und saftigen Himbeeren. Das macht sie so weich und unwiderstehlich! Für 8 Stück braucht ihr: 100g zimmerwarme Butter 100g Rohrohrzucker 1/2 TL Vanilleextrakt Gemahlene Vanille 1 kleines Ei 125g Mehl 1 Prise Salz 1/2 TL Natron 50g weiße Kuvertüre, grob gehackt 50g tiefgekühlte Himbeeren (nicht auftauen!) Und so …
Weiche Cookies mit Himbeeren und weißer Schokolade Weiterlesen »
Ihr habt spontan Lust auf einen leckeren, süßen Snack? Dann sind Apfelringe genau das richtige für euch! Super schnell und mit Zutaten, die ihr bestimmt im Haus habt! Gebackene Apfelringe, Apfelküchle, Apfelringe im Teigmantel…ganz egal, wie ihr sie nennt oder unter welchem Namen ihr sie kennt. Es handelt sich meist um frische, in Scheiben geschnittene …
Super leckerer und einfacher Rührteig mit zitroniger Note trifft auf cremiges Frischkäse-Frosting – diese Zitronencupcakes sind der perfekte, schnelle Snack! Dieses Rezept für saftige und cremige Zitronencupcakes ist entstanden, als ich ausprobieren wollte, ob mein Zitronenkuchenteig sich auch als Cupcake bzw. Muffin eignet, oder ob er dafür zu trocken ist. Et voilà, es hat geklappt! …
Bananenmuffins mit Schokostückchen & Nüssen – mega saftig, perfekt für zwischendurch, zum Wandern oder einfach so. Ich habe für euch ein schnelles und mega einfaches Rezept! Mandelmehl macht die Muffins mega saftig, Schoki bringt den extra Kick und Wal- und Pekannüsse sorgen für einen echten Energieschub! Geht ihr gerne wandern? Ich wohne ja nicht allzu …
Bananenmuffins mit Schoki & Nüssen: der perfekte Wandersnack! Weiterlesen »
Erdbeertörtchen 2×2 – Diese Törtchen werdet ihr lieben! Super einfach und schnell aus regionalen Erdbeeren mit leckerer Creme. Himmlisch! Sonntag, 26°C. Sonnenschein pur. Ich war schon Fahrrad fahren und jetzt ist es Nachmittag. Da gönnt man sich doch gerne mal ein Stückchen Torte, am besten mit frischen, regionalen Erdbeeren. Dieses Erdbeertörtchen passt super in meine …
Das ist ein Rezept meiner Oma, nur als Mini Kuchen 😊 Ein leckerer, fluffiger und schnell zubereiteter Kuchen in Miniversion, der schon lange die ganze Familie glücklich macht. Er hat eine super knusprige Kruste, ich denke mal, das kommt durch das Öl im Teig. Und innen ist er super leicht und fluffig. Der Eierlikör kommt …
Dies ist ein Törtchen, das während eines spannenden Experimentiertages entstanden ist. Gebacken sind sie jeweils in kleinen Förmchen, um jeglichen Überschuss oder Verschnitt z. B. durch Ausstechen zu vermeiden. Man kann aber natürlich auch eine Platte des Bodens bzw. Rührkuchens backen und dann Kreise ausstechen oder quadratische Törtchen zurechtschneiden. Weiterhin ist es bei der Fruchteinlage …
Mini-Törtchen mit Himbeerkern und Vanillebuttercreme Weiterlesen »
Schnelles Mittagessen: super portionierbar, einfach nur unwiederstehlich lecker: Dieses Rezept für Eierkuchen Pfannkuchen wirst du lieben! „Es gibt Eierkuchen!“ – Schon als Kind habe ich mich unwahrscheinlich über diese Ankündigung gefreut. Und selbst heute ist das noch so, auch wenn wir es uns da natürlich selbst beschließen! 😃 In unserer Familie gibt es rund um …
Eierkuchen – oder auch Pfannkuchen – für Zwei! Weiterlesen »
Saftig, saftiger – Minikuchen mit Joghurt und Blaubeeren! Ein wahnsinnig leckerer Kuchen im Miniformat, leicht süß, säuerlich und fruchtig! Vielleicht kennt ihr das: Der Urlaub ist vorbei, eine neue Arbeitswoche steht an. Ich mache meine Arbeit gerne, aber eine kleine Aufmunterung brauchte ich trotzdem Und dieser Kuchen ist dafür einfach nur PERFEKT geeignet. Ich habe …
Super saftiger Minikuchen mit Joghurt und Blaubeeren Weiterlesen »
Das ist ein wunderbares, verführerisches Törtchen, das einfach zu machen ist, super aussieht und unglaublich lecker ist! Die Kombination Banane und Schokolade mit dem luftig-leichten Biskuit und der süßen, sehr einfachen Buttercreme ist unwiderstehlich. Ich habe es schon öfter gesehen, aber noch nie ist mir in den Sinn gekommen, es zu backen – naja, öfter …