Rezepte

 

Hier findet ihr alle Rezepte, alles für zwei Personen!

Vielseitig inspiriert, mit Liebe gemacht und Probe gebacken: Seid euch sicher, mit euch teile ich nur meine Lieblingsrezepte!

Ich nutze beste Bio-Zutaten wenn möglich, und achte darauf, was die Saison hergibt. Das klappt natürlich nicht immer, aber zu weit weg und zu künstlich soll es einfach nicht werden. Außerdem verwende ich meist laktosefreie Zutaten und immer nur vegetarische Bestandteile – das heißt: Backen ohne Gelatine!

Das besondere an meinen Rezepten ist, dass sie immer genau für zwei Personen konzipiert sind. Warum? Das lest ihr auf meiner Startseite und bei „Über mich“ :)

Natürlich könnt ihr für größere Portionen, Torten für Feste oder Besuch die Mengen hochrechnen!

Das perfekte Sauerteigbrot

Das perfekte Sauerteigbrot

Backe das perfekte Sauerteigbrot – knusprig, aromatisch und voller Geschmack. Alles, was du brauchst ist Wasser, Mehl, einen Sauerteigansatz und Zeit ❤️ Leg noch heute los, denn es ist wirklich einfacher, als gedacht! Zutaten für 1 Brot aus einer 26-cm-Springform: Für den Vorteig: 333g Roggenvollkornmehl 400ml Wasser 3 EL Sauerteigansatz (Roggenvollkornmehl) Für die Fertigstellung des …

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Blaubeer Kuchen – einfaches Rezept

Blaubeer Kuchen – einfaches Rezept

Lust auf Blaubeer Kuchen? Bei mir findest du ein einfaches Rezept für einen himmlisch saftigen Kuchengenuss mit leckeren Blaubeeren. Für eine kleine Kuchenform (ca. 10 cm x 20 cm) braucht ihr:   Für den Teig:    Für die Creme:  1 Bio-Ei 40g Zucker 90g Mehl  1 gestrichener TL Backpulver  1 Msp. gemahlene Bio-Vanille  Abgeriebene Zitronenschale von …

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Einfaches Weissbrot

Einfaches Weißbrot

Brot selbst backen – mit meinem Rezept ist das kein Problem mehr! Leckers, knuspriges Weißbrot – schnell und einfach! Einen ganzen Würfel Hefe zu verarbeiten unter den Voraussetzungen, dass man zu zweit ist, also nicht so viel isst und auch nur ein kleines Gefrierfach hat, kann eine Herausforderung sein. Da geht ein wenig in einen …

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Zitronen-Blaubeerkuchen

Mini-Zitronenkuchen mit Blaubeeren

Back dir den Sommer! Mit einem leckeren, schnellen und fluffigen Zitronenkuchen mit saftigen Blaubeeren. Ein schneller und unwiederstehlicher Kuchentraum: fluffiger Rührteig mit saftigen TK-Blaubeeren. Durch die Schale und den Saft von Bio-Zitronen und gemahlener Vanilleschote bekommt der Kuchen ein feines Aroma und die Butter macht ihn locker und weich. Probiert es aus! Für eine Brownieform …

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Quarkkeulchen schnell und einfach

Quarkkeulchen schnell und einfach

Quarkkeulchen ohne Kartoffeln – Rezept für zwei Personen. Schnell, einfach und unwiderstehlich lecker zum Frühstück oder Kaffeetrinken! Kennt ihr Quarkkeulchen? Falls nicht, ich denke, man kann auch Quarkpfannkuchen dazu sagen. Es sind kleine Teigfladen, außen knusprig und innen cremig! Ein Traum! Es gibt Rezepte mit gekochten Kartoffeln – frisch oder vom Vortag – im Teig. …

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Saftige Kirschtaschen wie vom Bäcker

Super schnelle Kirschtaschen

Diese Kirschtaschen mit Tiefkühl-Blätterteig gehen blitzschnell und sind der perfekte Snack zum Kaffee wie vom Bäcker! Was ihr für 4 Kirschtaschen braucht: 4 TK-Blätterteig-Stücke 10×20 cm1 kleines Glas Kirschen (Abtropfgewicht 185g)½ Päckchen Vanillepuddingpulver1-2 TL Zucker (nach Geschmack)1 Prise Zimt1 Eigelb3 gehäufte EL PuderzuckerEin paar Tropfen heißes Wasser Und so geht’s: Achtung: Hier ist es wichtig, …

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Bester Apfelkuchen super saftig

Bester Apfelkuchen super saftig

Dieser kleine, blitzschnell zusammengerührte Apfelkuchen ist unglaublich saftig und unvergleichlich lecker. Ein einfacher Rührteig mit ein paar Apfelstückchen – et voilà, fertig ist euer go-to-Apfelkuchen! Rezept für einen kleinen Apfelkuchen mit 16 cm Durchmesser Ihr benötigt: 2 kleine Äpfel2 EL Zitronensaft1 Ei50g Zucker½ TL gemahlene Bio-Vanille1,5 TL abgeriebene Zitronenschale80g Mehl1 gestrichener TL Backpulver20g Mandelmehl100g Butter …

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Blaubeerkuchen mit Quark

Blaubeerkuchen mit Quark

Unwiderstehlich saftig und lecker ist dieser Blaubeerkuchen mit Quark! Außerdem sehr schnell gemacht, nur Zeit zum Auskühlen sollte eingeplant werden. Dieser Kuchen geht als klassischer Blechkuchen durch. Damit man nicht ewig und drei Tage ein- und denselben Kuchen essen muss, das Gefrierfach verstopft ist und man am Ende die Reste doch entsorgen muss, habe ich …

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Saftiger Zitronenkuchen

Saftiger Zitronenkuchen für Zwei

Ein saftiger Zitronenkuchen geht definitiv als zeitloser Klassiker durch! Mit meinem Rezept holt ihr euch den Genuss ganz einfach nach Hause. Schnell und einfach – und natürlich super lecker! Das ist mein Zitronenkuchen Ein saftiger Traum, der schon beim Zusammenrühren einfach nur Spaß macht, und auch das Teig Naschen muss man sich sehr verkneifen, so …

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