Rezepte

 

Hier findet ihr alle Rezepte, alles für zwei Personen!

Vielseitig inspiriert, mit Liebe gemacht und Probe gebacken: Seid euch sicher, mit euch teile ich nur meine Lieblingsrezepte!

Ich nutze beste Bio-Zutaten wenn möglich, und achte darauf, was die Saison hergibt. Das klappt natürlich nicht immer, aber zu weit weg und zu künstlich soll es einfach nicht werden. Außerdem verwende ich meist laktosefreie Zutaten und immer nur vegetarische Bestandteile – das heißt: Backen ohne Gelatine!

Das besondere an meinen Rezepten ist, dass sie immer genau für zwei Personen konzipiert sind. Warum? Das lest ihr auf meiner Startseite und bei „Über mich“ :)

Natürlich könnt ihr für größere Portionen, Torten für Feste oder Besuch die Mengen hochrechnen!

Quarkkeulchen schnell und einfach

Quarkkeulchen schnell und einfach

Quarkkeulchen ohne Kartoffeln – Rezept für zwei Personen. Schnell, einfach und unwiderstehlich lecker zum Frühstück oder Kaffeetrinken! Kennt ihr Quarkkeulchen? Falls nicht, ich denke, man kann auch Quarkpfannkuchen dazu sagen. Es sind kleine Teigfladen, außen knusprig und innen cremig! Ein Traum! Es gibt Rezepte mit gekochten Kartoffeln – frisch oder vom Vortag – im Teig. …

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Saftige Kirschtaschen wie vom Bäcker

Super schnelle Kirschtaschen

Diese Kirschtaschen mit Tiefkühl-Blätterteig gehen blitzschnell und sind der perfekte Snack zum Kaffee wie vom Bäcker! Was ihr für 4 Kirschtaschen braucht: 4 TK-Blätterteig-Stücke 10×20 cm1 kleines Glas Kirschen (Abtropfgewicht 185g)½ Päckchen Vanillepuddingpulver1-2 TL Zucker (nach Geschmack)1 Prise Zimt1 Eigelb3 gehäufte EL PuderzuckerEin paar Tropfen heißes Wasser Und so geht’s: Achtung: Hier ist es wichtig, …

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Bester Apfelkuchen super saftig

Bester Apfelkuchen super saftig

Dieser kleine, blitzschnell zusammengerührte Apfelkuchen ist unglaublich saftig und unvergleichlich lecker. Ein einfacher Rührteig mit ein paar Apfelstückchen – et voilà, fertig ist euer go-to-Apfelkuchen! Rezept für einen kleinen Apfelkuchen mit 16 cm Durchmesser Ihr benötigt: 2 kleine Äpfel2 EL Zitronensaft1 Ei50g Zucker½ TL gemahlene Bio-Vanille1,5 TL abgeriebene Zitronenschale80g Mehl1 gestrichener TL Backpulver20g Mandelmehl100g Butter …

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Blaubeerkuchen mit Quark

Blaubeerkuchen mit Quark

Unwiderstehlich saftig und lecker ist dieser Blaubeerkuchen mit Quark! Außerdem sehr schnell gemacht, nur Zeit zum Auskühlen sollte eingeplant werden. Dieser Kuchen geht als klassischer Blechkuchen durch. Damit man nicht ewig und drei Tage ein- und denselben Kuchen essen muss, das Gefrierfach verstopft ist und man am Ende die Reste doch entsorgen muss, habe ich …

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Saftiger Zitronenkuchen

Saftiger Zitronenkuchen für Zwei

Ein saftiger Zitronenkuchen geht definitiv als zeitloser Klassiker durch! Mit meinem Rezept holt ihr euch den Genuss ganz einfach nach Hause. Schnell und einfach – und natürlich super lecker! Das ist mein Zitronenkuchen Ein saftiger Traum, der schon beim Zusammenrühren einfach nur Spaß macht, und auch das Teig Naschen muss man sich sehr verkneifen, so …

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Weiche Cookies mit Himbeeren und weißer Schokolade

Weiche Cookies mit Himbeeren und weißer Schokolade

Diese Cookies sind voll mit weißen Schokoladenstückchen und saftigen Himbeeren. Das macht sie so weich und unwiderstehlich! Für 8 Stück braucht ihr: ­­100g zimmerwarme Butter 100g Rohrohrzucker 1/2 TL Vanilleextrakt Gemahlene Vanille 1 kleines Ei 125g Mehl 1 Prise Salz 1/2 TL Natron 50g weiße Kuvertüre, grob gehackt 50g tiefgekühlte Himbeeren (nicht auftauen!) Und so …

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Apfelringe mit Vanilleeis

Blitzschnelle Apfelringe mit Zimt und Zucker

Ihr habt spontan Lust auf einen leckeren, süßen Snack? Dann sind Apfelringe genau das richtige für euch! Super schnell und mit Zutaten, die ihr bestimmt im Haus habt! Gebackene Apfelringe, Apfelküchle, Apfelringe im Teigmantel…ganz egal, wie ihr sie nennt oder unter welchem Namen ihr sie kennt. Es handelt sich meist um frische, in Scheiben geschnittene …

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Zitronencupcakes mit Frischkäse-Frosting

Zitronencupcakes

Super leckerer und einfacher Rührteig mit zitroniger Note trifft auf cremiges Frischkäse-Frosting – diese Zitronencupcakes sind der perfekte, schnelle Snack! Dieses Rezept für saftige und cremige Zitronencupcakes ist entstanden, als ich ausprobieren wollte, ob mein Zitronenkuchenteig sich auch als Cupcake bzw. Muffin eignet, oder ob er dafür zu trocken ist. Et voilà, es hat geklappt! …

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Bananenmuffins mit Schokostückchen & Nüssen

Bananenmuffins mit Schoki & Nüssen: der perfekte Wandersnack!

Bananenmuffins mit Schokostückchen & Nüssen – mega saftig, perfekt für zwischendurch, zum Wandern oder einfach so. Ich habe für euch ein schnelles und mega einfaches Rezept! Mandelmehl macht die Muffins mega saftig, Schoki bringt den extra Kick und Wal- und Pekannüsse sorgen für einen echten Energieschub! Geht ihr gerne wandern? Ich wohne ja nicht allzu …

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Titelbild Erdbeertörtchen

Erdbeertörtchen 2×2

Erdbeertörtchen 2×2 – Diese Törtchen werdet ihr lieben! Super einfach und schnell aus regionalen Erdbeeren mit leckerer Creme. Himmlisch! Sonntag, 26°C. Sonnenschein pur. Ich war schon Fahrrad fahren und jetzt ist es Nachmittag. Da gönnt man sich doch gerne mal ein Stückchen Torte, am besten mit frischen, regionalen Erdbeeren. Dieses Erdbeertörtchen passt super in meine …

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