Vielseitig inspiriert, mit Liebe gemacht und Probe gebacken: Seid euch sicher, mit euch teile ich nur meine Lieblingsrezepte!
Ich nutze beste Bio-Zutaten wenn möglich, und achte darauf, was die Saison hergibt. Das klappt natürlich nicht immer, aber zu weit weg und zu künstlich soll es einfach nicht werden. Außerdem verwende ich meist laktosefreie Zutaten und immer nur vegetarische Bestandteile – das heißt: Backen ohne Gelatine!
Das besondere an meinen Rezepten ist, dass sie immer genau für zwei Personen konzipiert sind. Warum? Das lest ihr auf meiner Startseite und bei „Über mich“ :)
Natürlich könnt ihr für größere Portionen, Torten für Feste oder Besuch die Mengen hochrechnen!
Macarons sind kleine Diven! Darum gebe ich euch mein Grundrezept und dazu viele Tipps & Tricks, damit auch ihr diese Köstlichkeiten meistert! Ja, die lieben Macarons. Gern möchte ich mit euch meinen Werdegang und damit auch mein Macarsons Grundrezept teilen! Ich habe mir vor Jahren schon im Buchladen eine Rezeptbox mit Macarons-Rezepten zugelegt. Warum? Das …
Ein Klassiker, diese Apfel-Schmand-Torte: Super schnell und einfach, ein Mürbeteig als Grundlage, dazu knackige Äpfel und eine süße Füllung. Ein Traum! Das ist wieder ein super einfacher Kuchen, der aber mega lecker ist – saftig, leicht, einfach himmlisch! Wir lieben alles mit Äpfeln, daher gibt es diesen Kuchen schon öfter bei uns Für einen Kuchen …
Wolltet ihr schon immer euer Brot selbst backen, habt es aber noch nicht gemacht? Dann probiert dieses absolut gelingsichere Rezept aus: 10 Minuten zubereiten, 1 Stunde backen. Ein wenig auskühlen – schon ist euer selbst gebackenes Brot fertig! Für ein Brot in einer kleinen (19 cm) Kastenform braucht ihr: 1/2 Würfel Hefe 225 ml lauwarmes …
Ein einfacher aber exquisiter Rührkuchen mit Zitrone und Pistaziencreme – einfach ein Gedicht! Dazu diese Mini-Gugelhupf-Förmchen! Wer die Küchlein nicht zu lange im Ofen lässt, wird mit einem saftigen Kuchengenuss belohnt. Also, ran ans Werk! Mini-Gugelhupfe gehören zu meinen Lieblings-Formen wenn es ums Backen geht. Warum? Naja, zum Einen sehen sie einfach super niedlich aus. …
Diese Waffeln sind aus einem alten Backbuch aus der DDR 😉 Und es sind einfach die BESTEN! Sie sind prinzipiell einfach zu machen, man sollte sich aber trotzdem etwas Zeit nehmen. Frisch schmecken sie wirklich super – aber selbst am nächsten Tag kann man sie noch in den Toaster stecken und sie werden wieder außen …
Bratäpfel mit Vanillesauce – Zarte Äpfel, gefüllt mit Zucker und Zimt, gebacken bis zur Perfektion und serviert mit einer cremigen Vanillesauce. Das perfekte Winterdessert! Das braucht ihr: 2 Äpfel, ich nehme gern Braeburn für Bratäpfel Etwas Butter zum Einstreichen der Form und als Flöckchen auf der Füllung 2 EL Rosinen (natürlich nur, wer mag) 2 …
Als ich vor einem guten Jahrzehnt meinen Mann kennenlernte, eröffnete der mir, dass sein Lieblingskuchen ein Kirsch-Reis-Kuchen sei. Hatte ich noch nie gehört. Kirsch-Reis…Kuchen. Komisch. Ok, wie er geht, das wusste er nicht 😛 Also hab ich mich auf die Suche gemacht und ich muss sagen, ich bin auf den Geschmack gekommen! Ein Kirsch-Milchreis-Kuchen also …